“Si metta comoda! Se ha disposizione qualche mese le posso raccontare tutta la storia di OSA dalla nascita ad oggi!”. Esordisce con queste parole Francesco Giuffrida, Direttore sanitario di OSA dal 2001, che ogni giorno arriva in ufficio con la sua bicicletta percorrendo 15 km all’andata e 15 al ritorno. “Ho iniziato a spostarmi in bici da qualche anno perché è l’unico modo che ho per fare un po’ di attività fisica”.
Alla mano, concreto. Si presenta così il dottor Giuffrida che ci dedica, nonostante gli impegni, un paio di ore per parlare di come OSA è nata e si è trasformata in questi 30 anni.
Come nasce OSA?
OSA nasce da lontano. Un gruppo di amici formato da medici, psicologi e assistenti sociali che ha condiviso gli anni degli studi universitari decide di costituire nel 1985 la Cooperativa OSA per continuare a lavorare insieme a Roma. Ognuno di loro proviene da una regione diversa dell’Italia: Campania, Calabria, Puglia, Sicilia ma tutti desiderano vivere e lavorare nella Capitale.
Cosa caratterizza i primissimi anni di vita della Cooperativa?
Nei primi anni di vita, OSA è formata da una piccola realtà di circa 10-20 persone e le attività principali sono essenzialmente due: fare formazione attraverso corsi a pagamento e fare attività ispettiva presso impianti di ristorazione collettiva (mense scolastiche e ospedaliere) in favore delle ditte che gestiscono gli stessi impianti. In particolare, OSA si occupa di prendere campioni di cibo e analizzarli, fare tamponi microbiologici sulle mani e ispezioni sul posto. Si tratta di attività che per OSA sono fondamentali per mantenersi ma sono molto lontane da quello che la Cooperativa vuole diventare. Successivamente, nel corso degli anni ‘90 il mondo delle ispezioni si separerà dalla Cooperativa assumendo una nuova ragione sociale. Alla fine degli anni ‘80 entriamo a far parte del mondo di OSA anche io e l’attuale presidente Giuseppe Milanese. Quando iniziamo la nostra avventura in OSA siamo ancora studenti di medicina. Siamo stati colleghi di corso e ci siamo laureati entrambi nel 1989.